E-Paper - 31. Mai 2019
Untersee Nachrichten
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Erdbeeren, Kirschen, Fleisch und Trüffel

Auf dem schön gelegenen Bauernhof in Hörhausen werden seit 25 Jahren Erdbeeren kultiviert. Im Hofladen kann man aromatische Erdbeeren und Konfi-Erdbeeren kaufen oder man pflückt sie gleich selber. Es werden auch Liköre und Schnäpse aus der Königin der Beeren hergestellt.

Später sind Chriesi im Angebot, welche man auch selber pflücken darf. Seit 2014 wird eine Trüffelplantage kultiviert und handgemachte Trüffelprodukte nach Slow Food Kriterien erstellt. In den Produkten ist bis zu 30 Prozent Schweizer Burgundertrüffel, somit ist eine Geschmacksexplosion garantiert. Eine kleine Mutterkuhherde lebt auch auf dem Hof. Wir produzieren Fleisch nach dem Natura Beef Standard. Natura Beef ist Fleisch von Mutterkuhkälbern. Sie sind ihr ganzes Leben bei ihrer Mutter und fressen nebst der Milch auch das Gleiche. (Weidegras, Grassilage, Heu und etwas Maissilage.) Das Fleisch ist rot wie Rindfleisch aber so zart wie Kalbfleisch. Wir verkaufen das Fleisch im Mischpaket, küchenfertig portioniert und vakuumverpackt, nach ihrem Wunsch. Lernen Sie den vielseitigen Kleinbetrieb in Hörhausen kennen und schauen Sie auf dem Hof vorbei. Der Weg ist an der Kreuzung bei der Migrol-Tankstelle in Hörhausen beschildert. pd

Jürg Truninger

8507 Hörhausen

079 738 42 65

juergtruninger1@bluewin.ch

www.erdbeerenundmehr.ch

Untersee Nachrichten vom Freitag, 31. Mai 2019, Seite 18 (29 Views)

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